扁豆怎么做好吃

一：五花肉炒扁豆配料如下：扁豆500克，五花肉200克，蒜瓣3瓣，盐1茶匙，酱油2汤匙具体做法是：将扁豆撕成丝，然后洗净，切成小块备用，再将大蒜压扁，再将猪肉切成薄片，再将猪肉放入锅内，用中火炒熟脂肪，炒至将花扁豆去茎洗净，并用盐水泡出一段时间；在锅中放油，并且热好，放入蒜头爆香；将洗好的扁豆放入锅中翻炒；加入适量生抽提香，翻炒几下后加入适量的`水；然后加入适量盐和糖调味；6、接着盖好。

扁豆去蒂和经络，洗净备用，蒜切成片，葱切成末将扁豆在沸水里焯一下，捞起来沥干备用油热，将扁豆倒入，大火翻炒几分钟，然后尝一尝看炒熟了没有，如果炒熟了加生抽，少许盐和鸡精，蒜，稍微炒匀，撒上葱原料；香菇，扁豆，红辣椒，各种调料少许。

又可以补充植物蛋白，粗纤维又有很好的通便效果。

加入少量水焖煮。

扁豆富含蛋白质、钙、铁、维生素、纤维素等营养成分，是开胃的蔬菜。

主料扁豆200g 辅料油、盐、凉拌醋1勺、凉拌酱油1勺、大蒜、熟芝麻、香油步骤扁豆洗净，择去两侧的丝筋。

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